Jakie wina wybierać do potraw z grilla?

Potrawy z grilla a wino

Potrawy z grilla cieszą się dużą popularnością szczególnie w sezonie letnim. Rodzinne spotkania w ogrodzie czy piknik na świeżym powietrzu to doskonała okazja do przygotowania pysznego grilla. Oczywiście, niewątpliwą ozdobą takiego spotkania jest odpowiednio dobrane wino, które podkreśli smak przygotowanych dań.

Warto jednak pamiętać, że do potraw z grilla pasują specyficzne rodzaje win. Dobór odpowiedniego trunku zależy zarówno od rodzaju mięsa, jak i od dodatków, które zastosujemy podczas grillowania. W tym celu warto odwiedzić profesjonalny sklep z winem, gdzie eksperci pomogą nam wybrać odpowiednie alkohole.

Wino do czerwonego mięsa

Jeżeli planujesz grillowanie czerwonego mięsa, takiego jak wołowina czy jagnięcina, powinieneś postawić na wino o pełnym, zdecydowanym smaku. Doskonałym wyborem będzie tu na przykład czerwone wino z Bordeaux lub Rioja. Takie wina są w stanie niwelować intensywny smak czerwonego mięsa, a jednocześnie podkreślają bogactwo aromatów wynikające z procesu grillowania.

W dobrym sklepie z winem znajdziemy wiele innych propozycji na wino do czerwonego mięsa. Warto zwrócić uwagę na Cabernet Sauvignon czy Malbec. Te wina charakteryzują się głębokim smakiem i dobrze harmonizują z pieczonym na grilla mięsem.

Wino do białego mięsa

Białe mięsa, takie jak kurczak czy wieprzowina, to kolejne popularne wybory na grillowane potrawy. Charakteryzują się one delikatniejszym smakiem niż mięsa czerwone, dlatego zdecydowanie bardziej pasują do nich wina białe. Chardonnay, Sauvignon Blanc czy Vermentino to doskonałe wybory dla miłośników białego mięsa grillowanego lub pieczonego.

W sklepach z winem często można spotkać także wina półwytrawne, które dobrze komponują się z potrawami z grilla. Wybór konkretnej butelki zależy głównie od waszych indywidualnych upodobań, ale pamiętajcie, że zawsze możecie poprosić o pomoc ekspertów pracujących w sklepie z winem.

Wino do ryb i warzyw

Grillowe szaleństwo nie musi koniecznie oznaczać mięsa. Coraz więcej osób sięga po grillowane ryby czy warzywa, które stanowią lekką i zdrową alternatywę dla tradycyjnych potraw. W takim wypadku najlepiej sprawdzają się białe wina, szczególnie te o świeżym, cytrusowym smaku, które doskonale podkreślą delikatny smak ryb czy warzyw.

Profesjonalny sklep z winem to miejsce, gdzie bez problemu dobierzemy wino do grillowanych ryb i warzyw. Wina takie jak Albariño czy Verdicchio są polecane przez znawców jako doskonały wybór do tych potraw. Więc jeśli macie ochotę na kulinarny eksperyment, koniecznie odwiedźcie sklep z winem i poproście o doradztwo w doborze trunku.